Pendant notre séjour dans le Périgord nous avons ramené la spécialité locale: des délicieux croquants au noix!! Trop bon, vite mangés, mais beaucoup de miettes dans le fond du paquet! Mince pas facile à manger mais pas perdu pour tout le monde!!
Recyclage pour des chocolats maison!!
Il te faut
75 grammes de chocolat noir patissier
75 grammes de pralinoise
25 grammes de croquants aux noix
25 grammes de de noisettes
Je broie vite fait mes noisettes dans le thermomix mais pas trop, histoire d'avoir des morceaux croquants!
Je fais fondre au bain marie mes deux chocos...
J'y ajoute alors mes brisures de noix et noisettes,je mélange bien et j'incorpore dans mes moules en silicone pour chocolats.
Pose d'une bonne demi heure au frigo.
Je démoule et voilà!
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